Huile d'olive extra vierge
Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement et uniquement du fruit de l'olivier. Son procédé d'extraction "première pression à froid" n'entraîne aucune altération. Cette huile est qualifiée d'"huile d'olive extra vierge" par son taux d'acidité oléique considéré comme"bas", inférieur à 0.8%. Plus le taux d'acidité est bas, meilleure est sa qualité.
L'huile d'olive est vendue soit en :
- bouteilles en verre de 75cl
- bouteilles en verre de 1l
- estagnon de 5l
Valeurs nutritives
| Valeurs nutritives | 75 ml contiennent |
| Valeur énergétique 3643 kj | 857 kcal |
| Protéines | 0,00 g |
| Glucides | 0,00 g |
| Lipides | 99,57 g |
| dont | |
| -acides | 13,57 g |
| monoinsaturés | 74,00 g |
| polysaturés | 12,00 g |
| -cholestérol | 0,00 g |
| Acidité | max 0,8 % |
| Vitamine E | 12,00 mg |